Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Торт "Вишня в снегу"

    Торт "Вишня в снегу"

    Торт "Вишня в снегу" понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом

    Ингредиенты:

    сметана (в тесто + в крем) 200+600 гр.
    масло сливочное 200 гр.
    мука 3 стакан
    вишня 600 гр.
    сахарная пудра (в крем) 120 гр.
    по вкусу ванилин по вкусу
    сода 1 ч. л.
    сахар (в начинку) по вкусу
    яблочный уксус 0.5 ч. л.
    кокосовая стружка (для украшения) 50 гр.

    Приготовление:

    • Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.

    • Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным.

    • Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.

    • Ягоды обязательно отжать от сока

    • step

      Тесто разделить на 16 частей.

    • step

      Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.

    • step

      Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно.

    • step

      Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 400F градусов, каждый примерно минут 20. Их необходимо полностью остудить.

    • step

      Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж. Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше - на всю ночь).

    • Украсить кокосовой стружкой. Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным.