Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Тортилья

    Тортилья

    Это блюдо очень популярно в Испании. Делается оно из трех простых недорогих ингредиентов: картошки, лука и яиц, которые в сочетании дают изумительно вкусный омлет. Его можно подавать как главное блюдо или брать с собой на пикник, потому что он вкусный даже холодный. В Испании его подают как тапас, разрезанным на небольшие кубики, с хрустящим хлебом, намазанным свежим томатным соусом, или в бутерброде с багетом - осторожно, калории! Хорошо приготовленная тортилья с салатом и бутылочкой вина - это замечательный ужин за небольшие деньги.

    Ингредиенты:

    большой картофель 6 шт.
    большой лук 6 шт.
    яйца 8 шт.
    соль, перец по вкусу
    оливковое масло для готовки по вкусу

    Приготовление:

    • Важно, чтобы сковорода, в которой будет готовиться омлет, была не тяжелая, поскольку вам придется её поднимать и переворачивать омлет на крышку.

    • step

      Порежьте картофелины на тонкие кружочки и подрумяньте их с обеих сторон в оливковом масле.

    • step

      Очистите луковицы, разрежьте пополам, а половинки тонко порежьте. Готовьте лук в оливковом масле до прозрачности на среднем огне примерно 15 минут.

    • step

      Взбейте яйца, добавьте соль и перец.

    • Разогрейте масло в глубокой сковородке с крышкой (которая вам понадобится для того, чтобы перевернуть тортилью). Высыпьте картошку и лук в яичную смесь, размешайте и вылейте всё в сковороду.

    • Готовьте омлет на маленьком огне минут 15, периодически подтягивая края ножом для масла, чтобы бока тортильи получились закруглёнными.

    • Переверните омлет на крышку, а потом осторожно спустите (дайте соскользнуть) обратно в сковороду и готовьте еще минут

    • step

      Выключите плиту и дайте омлету постоять пару минут. Подавайте горячим или холодным, разрезанным на треугольники, с салатом и бокалом вина.