Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Трайфл из клубники

    Трайфл из клубники

    Побалуйте себя и любимых обалденно вкусным трайфлом из клубники!

    Ингредиенты:

    Для бисквита: по вкусу
    мука 180 гр.
    сгущенка 100 гр.
    ряженка 1/2 стакан
    сахар 60 гр.
    растительное масло 2 ст. л.
    Соль по вкусу
    сода 1/2 ч. л.
    Для начинки: по вкусу
    клубника (можно замороженная) 800 гр.
    сахар 100 гр.
    агар-агар 1.5 ч. л.
    Для крема: по вкусу
    молоко 650 мл.
    сахар 350 мл.
    сливочное масло 150 гр.
    мука 60 гр.
    ванильный сахар 2 ч. л.
    соль по вкусу
    Орешки в качестве украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Если клубника свежая – моем, замороженная – размораживаем.

    • Пока размораживается можно начать готовить бисквит. Сгущенное молоко, ряженка, масло, сахар масло и соль смешиваются.

    • Добавляем муки и соды, хорошенько перемешиваем.

    • Переливам всю смесь в заготовленную форму.

    • Ставим выпекаться на 30 мин при температуре до 380°F.

    • Даем бисквиту остыть.

    • Во время выпекания бисквита – готовим крем: наливаем в кастрюлю 2 стакана молока, насыпаем сахара и доводим до кипения.

    • 150мл молока смешиваем с мукой.

    • В закипающее молоко тихонько выливаем смесь из молока и муки.

    • Добавляем ванильный сахар и соль. Варить на тихом огне до полного загустения. Непрерывно перемешивать.

    • Остужаем крем, размешивая в нем сливное масло.

    • Теперь заливаем сок клубники в кастрюлю. Если она была не замороженная – придется пожертвовать частью ягод, чтобы выдавить сок. Сока должно быть около 400 мл. если не хватает -добавляем воду.

    • Теперь добавляем агар-агар.

    • Доводим сироп до кипения.

    • Бисквит режем на маленькие кубики. 1/3 или ½ выкладываем в глубокую миску.

    • Сверху – клубника. Посыпаем ее слегка сахаром. Поливаем половиной сиропа.

    • Теперь слой заварного крема.

    • Повторяем слои: бисквит-клубника-сироп-крем.

    • В итоге можно украсить верхушку орешками.