Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Трюфель

    Трюфель

    Ингредиенты:

    Горький хороший шоколад минимум 70 % какао-бобов 400 гр.
    Жирные сливки 35 % 200 мл.
    Сливочное масло 30 гр.
    Какао-порошок 2 ст. л.
    Сахарная пудра 2 ст. л.

    Приготовление:

    • В ковшике нагреть, но не кипятить сливки

    • В горячие сливки наломать шоколад и добавить масло и все размешать до однородности.

    • Массу остудить при комнатной температуре, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь

    • Теперь ложкой берем массу - она напоминает пластилин, скатываем шарики обваливаем в какао, просеянном вместе с сахарной пудрой.

    • Хранить трюфели надо в холодильнике.