Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Цукаты из тыквы

    Цукаты из тыквы

    Ингредиенты:

    Тыква 1 кг.
    Сахар 1.2 кг.
    Гвоздика 2 шт.
    Корица в палочках 2 шт.
    Апельсины 1 шт.

    Приготовление:

    • step

      Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.

    • Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы.

    • Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

    • step

      Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина.

    • Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.

    • Теперь надо дать стечь сиропу.

    • step

      Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 C вентилятором.

    • step

      Когда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюся емкость и использовать по назначению.