Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Цыпленок, фаршированный голубцами

    Цыпленок, фаршированный голубцами

    Ингредиенты:

    тушка курицы 1.5-2 кг.
    рис 1 стакан
    корень моркови 1 шт.
    луковицы 2-3 шт.
    томатная паста 1 ст. л.
    соль по вкусу
    перец черный молотый по вкусу
    рубленая зелень 2 ст. л.
    растительное масло 1/2 стакан
    молодые виноградные листья свежие или соленные 20-25 шт.

    Приготовление:

    • У обработанной тушки курицы сделать надрез по грудной кости, удалить реберные и хребтовые кости, оставляя крылышки и окорочка нетронутыми.

    • Посолить, поперчить с обеих сторон, дать промариноваться 2-3 часа в холодном месте.

    • Голубцы готовить без мяса до полуготовности. Дать остыть

    • На промаринованную курицу, шкурой вниз, равномерно выкладываем голубцы, соединяем края тушки, скрепляя шов белой ниткой или зубочистками.

    • Предаем форму тушки, смазываем растительным маслом, запекаем в духовом шкафу швом вниз 30-40 минут при температуре 380°F до готовности.