Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Цыпленок с пармезаном в томатном соусе

    Цыпленок с пармезаном в томатном соусе

    Это не просто цыпленок, а целый обед: запеченная с сыром курочка, томатный соус, спагетти - сытно, аппетитно и очень вкусно!

    Ингредиенты:

    базилик сушеный 1/2 ч. л.
    куриные грудки 6 шт.
    масло сливочное 2 ст. л.
    оливковое масло 1/4 стакан
    соль и перец по вкусу
    спагетти 200 гр.
    сыр Моцарелла 6 шт.
    сыр Пармезан 50 гр.
    томатная паста 800 гр.
    цельнозерновые крекеры 1 стакан
    чеснок 2 шт.
    яйцо куриное 2 шт.

    Приготовление:

    • step

      Итак, разогрейте духовку до 380F градусов. Измельчите цельнозерновые крекеры в целлофановом пакете (так удобнее будет обвалять в них мясо).

    • Добавьте 1/2 чайной ложки соли и перемешайте.

    • В большой неглубокой посуде взбейте яйца, добавив черного перца.

    • step

      Разрежьте куриные грудки пополам и окуните каждую половинку во взбитые яйца.

    • Затем поместите грудки в пакет с измельченными крекерами и тщательно перемешайте, чтобы крошки хорошо покрыли мясо.

    • Готовые грудки выложите на блюдо.

    • В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и поджарьте в нем курицу - по 3-4 минуты с каждой стороны.

    • Когда панировка приобретет приятный золотисто-коричневый оттенок, достаньте мясо из сковороды и переместите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

    • step

      Затем выложите грудки в глубокий противень.

    • Теперь разогрейте еще оливкового масла и пассеруйте в нем давленый чеснок, 1-2 минуты.

    • step

      Затем добавьте томатную пасту и сухой базилик, и готовьте, помешивая, на слабом огне 8 минут.

    • Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растаяло.

    • step

      Полейте куриные грудки одной третью томатного соуса, посыпьте натертым на терку пармезаном и накройте фольгой и отправьте в духовку на 30 минут.

    • Пока готовятся грудки, сварите спагетти.

    • step

      Процедите воду и поместите спагетти в сковороду с томатным соусом. Перемешайте и держите на самом слабом огне, просто чтобы спагетти были теплыми.

    • По истечении 30 минут достаньте противень с курицей из духовки и сверху на мясо выложите кусочки моцареллы.

    • step

      Верните в духовку еще на 10-15 минут.

    • Подаем: спагетти в томатном соусе + курица с сыром + немного свежей петрушки для красоты.