Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Тульские пряники

    Тульские пряники

    Ингредиенты:

    сахар 1 стакан
    яйца 2 шт.
    мягкий маргарин 100 гр.
    сода (не гасить) 1 ч. л.
    смесь пряностей (1 ст.л. корицы, 3/4 ч.л. молотого имбиря, молотая гвоздика на кончике ножа, 0.5 ч.л. мускатного ореха, бадьян и душистый перец на кончике ножа) по вкусу
    мeд 2-3 ст. л.
    мука по вкусу
    соль (на кончике ножа) по вкусу
    Начинка: варенье, повидло, вареная сгущенка (у меня абрикосовое повидло) по вкусу

    Приготовление:

    • В емкости смешиваем мягкий маргарин, яйца, сахар, пряности, соль, мед, соду.

    • Ставим на водяную баню и вымешиваем до однородной массы (~10 минут).

    • Затем снимаем с водяной бани нашу смесь и добавляем в неё муку до получения не очень крутого эластичного теста.

    • Делим тесто пополам и раскатываем два коржа толщиной 4-5 мм.

    • Один корж смазываем начинкой (главное, чтобы начинка была погуще, тогда она будет более заметна в готовом прянике).

    • Накрываем вторым коржом, защипываем по периметру, используя вилку.

    • Выпекаем в разогретой духовке на среднем огне минут 20. Смотрим по внешнему виду, должен быть в меру румяный.

    • Готовый горячий пряник смазать сахарной глазурью.