Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Творожная запеканка со сметаной и ягодным соусом

    Творожная запеканка со сметаной и ягодным соусом

    Ингредиенты:

    творог (у меня 9%) 500 гр.
    сметана 15% 200 гр.
    яйца 2 шт.
    манка 2 ст. л.
    сахар 4 ст. л.
    смесь мороженых ягод 300 гр.
    картофельный крахмал 1 ч. л.
    сахар 2-3 ст. л.
    сметана по желанию по вкусу

    Приготовление:

    • Творог (если творог зернистые протрите его через сито или взбейте в блендере до однородного состояния), сметану, манку, яйца, сахар перемешиваем до однородного состояния.

    • Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, и в разогреую духовку.

    • Выпекаем при 380Fград. 30-50мин. (в зависимости от духовки) Пока верх запеканки не станет равномерного коричневого цвета.

    • Дайте запеканке полностью остыть. В горячем виде запеканка внутри будет жидковатой, так и нужно.

    • В сотейник кладем замороженные ягоды (размораживать не нужно)

    • Ставим на маленький огонь. Когда ягоды начну давать сок и таять добавьте сахарный песок и помешивая доведите содержимое до кипения и до полного растворения сахара.

    • Крахмал разведите в небольшом количестве воды (25-30мл) и постоянно помешивая соус вылейте крахмал в сотейник.

    • Уваривайте соус на умеренном огне, помешивая, до нужной вам густоты.

    • Дайте соусу немного остыть.
      Подавайте запеканку щедро полив соусом со сметаной.