Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Творожно-лимонное печенье

    Творожно-лимонное печенье

    Ингредиенты:

    Творог 100 гр.
    Сахар 50 гр.
    Яичный желток 1 шт.
    Сливочное масло 50 гр.
    Мёд 10 гр.
    Ванильная эссенция 1/4 ч. л.
    Мука пшеничная 100 гр.
    Разрыхлитель теста 3 гр.
    Цедра лимона 1/3 шт.
    Сахарная пудра 50 гр.

    Приготовление:

    • step

      Смешиваем творог, сахарный песок или пудру, яйцо.

    • step

      Отдельно растапливаем масло и вливаем его (негорячее) к остальным ингредиентам.

    • Туда же чайную ложку жидкого мёда (если густой тоже подтопите на водяной бане) и несколько капель ванильного экстракта (или чуть-чуть ванилина, с ним осторожнее, он горький). Все хорошенько перемешиваем в однородную массу

    • step

      Затем добавьте заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте на низкой скорости.

    • Теперь выложите тесто на рабочую поверхность, добавьте цедру трети лимона и хорошо вымесите руками.

    • Из теста скатайте колбаску и разделите на 16 одинаковых частей.

    • step

      Скатайте из каждой шарик и разместите на противне, выстеленном пекарской бумагой или пергаментом, смазанным маслом. Шарики можно приплюснуть, чтобы получились лепёшки.

    • step

      Поместите противень в разогретую до 380-400F градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут пока печенья не станут равномерно золотистыми. Время выпечки зависит от размера печенья.

    • step

      В отдельной чашке смешайте две столовые ложки сахарной пудры и треть столовой ложки воды. Воду добавляйте постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. Она должна быть текучей, но густой.

    • Положите глазурь в полиэтиленовый пакет или корнетик из пергамента, отрежьте уголок и нанесите узор на остывшее печенье. Дайте глазури подсохнуть и подавайте к столу.