Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Творожно-вишнёвый пирог

    Творожно-вишнёвый пирог

    Ингредиенты:

    Желтки 4 шт.
    Белки 4 шт.
    Сахар 1 ст. л.
    Щепотка соли по вкусу
    Сметана 0.5 стакан
    Сливочное масло 120 гр.
    Мука 2.5 стакан
    Вишня 2 стакан
    Творог 2 стакан
    Черника 1 стакан
    Грецкие орехи 1 стакан

    Приготовление:

    • Разогреваем духовку до 370F градусов.
      Взбиваем в миске яичные желтки с 1/3 стакана сахара

    • Добавляем растопленное сливочное масло, сметану и соль. Всё хорошо перемешиваем.

    • Далее добавляем муку и делаем мягкое тесто. Убираем его в холодильник.

    • В небольшую миску кладём в неё творог и половину сахара, перемешиваем венчиком до однородной массы. Убираем её в холодильник.

    • В средней миске, на средней скорости, взбиваем яичные белки и сахар. Сахар добавляем постепенно, по 1 столовой ложке, а то не получится пышное безе. Взбиваем около 15 минут, пока масса не увеличится вдвое

    • Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его большой скалкой до размеров вашего листа духовки.

    • Кладём его на лист и сверху раскладываем творожную массу.

    • Далее кладём вишню с черникой.

    • Посыпаем грецкими орехами и равномерно размазываем безе.

    • Противень кладём на низ духовки и выпекаем 45 минут. Смотрим, чтобы безе не подгорело.

    • Далее вынимаем пирог из духовки и даём ему остынуть примерно 1 час.