Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Творожный торт с безе и фруктами

    Творожный торт с безе и фруктами

    Ингредиенты:

    Яйцо куриное Тесто 2 шт.
    Яичный желток 2 шт.
    Сахар 130 гр.
    Крахмал 50 гр.
    Мука 60 гр.
    Разрыхлитель 1 ч. л.
    Яичный белок Безе 2 шт.
    Сахарная пудра 60 гр.
    Творог 300 гр.
    Сливки (33%) 300 мл.
    Сахар 3 ст. л.
    Фрукты или ягоды (я взяла 1 апельсин и 150 г черешни) по вкусу

    Приготовление:

    • Яйца и желтки взбиваем с сахаром в пышную белую пену.

    • Отдельно смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель и просеиваем в тесто.

    • Перемешиваем и выкладываем в смазанную сливочным маслом форму.

    • Отправляем в разогретую до 380F градусов духовку на 25 минут.

    • Яичные белки взбиваем с сахарной пудрой в крепкую пену и, когда бисквит зарумянится, выкладываем их на верх и разравниваем. Выпекаем до золотистого цвета.

    • Готовый корж полностью остужаем и разрезаем на 2 части.

    • Жирные сливки взбиваем с сахаром, добавляем творог.

    • Фрукты или ягоды моем, нарезаем, добавляем в крем и перемешиваем.

    • В разъемную форму выкладываем нижний корж, пропитываем немного молоком (я в молоко добавила немного персикового ликера)

    • Выкладываем крем, разравниваем и накрываем вторым коржом.

    • Отправляем торт на пару часов в холодильник.