Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Тыквенное ризотто

    Тыквенное ризотто

    Ингредиенты:

    Масло сливочное 30 гр.
    Лук репчатый 1 шт.
    Чеснок 2 шт.
    Рис Арборио 1 стакан
    Тыквенное пюре 120 гр.
    Куриный бульон 3 стакан
    Лавровый лист 1 шт.
    Тимьян, щепотка по вкусу
    Сыр твердый 60 гр.
    Жирные сливки 3 ст. л.

    Приготовление:

    • Нагреть большую глубокую сковороду на среднем огне.

    • Растопить масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук (около 4 минут).

    • Добавить измельченный чеснок, обжаривать еще 30 секунд.

    • Добавить рис и перемешать.

    • Добавить тыквенное пюре и 1 стакан бульона.

    • Добавить лавровый лист и тимьян.

    • Варить, помешивая, пока жидкость не впитается.

    • Добавить еще немного бульона, и так до тех пор, пока бульон не закончится, а рис не сварится.

    • Непосредственно перед тем, как подавать, добавить в рис тертый сыр и сливки. Подавать сразу. При желании можно посыпать тертым сыром.