Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Тыквенные блинчики

    Тыквенные блинчики

    Ингредиенты:

    мука 1.25 кг.
    сахар 2 ст. л.
    сода 1 ч. л.
    лимонный сок 2 ч. л.
    соль 1/2 ч. л.
    тыквенное пюре нужна тыква чтобы его сделать 6 ст. л.
    молоко 1 стакан
    семяна льна 2 ч. л.
    масло сливочное 1 ст. л.
    корица 2 ч. л.
    мускатный орех 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Семена льна размельчаем в кофемолке и замачиваем 4 ст.л. кипятка.

    • Тыкву очищаем, тушим до мягкости.

    • Просеиваем муку, добавляем специи.

    • На водяной бане растапливаем сливочное масло.

    • Тыкву, сахар, соль, масло пюрируем блендером.

    • Добавляем в смесь молоко, перемешиваем.

    • К муке понемногу вливаем жидкую смесь из тыквы и молока, аккуратно вымешивая венчиком. Тесто должно получиться как сметана по консистенции. Если получилось жидковато, добавляем муки.

    • Разогреваем сковороду смазанною маслом.

    • В последнюю очередь, над поверхностью теста гасим соду лимонным соком и аккуратно но быстро замешиваем в тесто.

    • Выпекаем блинчики на среднем огне. На первой стороне по крышкой, на второй без. На каждую сторону примерно по 1-2 минуте.