Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Тыквенный крем-суп с беконом

    Тыквенный крем-суп с беконом

    Вариантов блюд из тыквы множество, тем более тыква очень полезна и доступна по цене.

    Ингредиенты:

    Тыква 500-600 гр.
    Лук 1 шт.
    Сливки 50-100 мл.
    Масло оливковое 2 ст. л.
    Бекон по вкусу
    Пармезан по вкусу
    Перец черный по вкусу
    Соль по вкусу
    Вода 600 мл.

    Приготовление:

    • step

      Нарезать лук.

    • step

      Налить в кастрюлю оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и немного пожарить лук.

    • step

      Нарезать тыкву кубиками.

    • step

      Выложить тыкву в кастрюлю к луку, еще немного обжарить. Добавить соль, перец по вкусу.

    • step

      Добавить в кастрюлю воду и варить тыкву до готовности (пока не станет мягкой).

    • step

      Готовую тыкву пробить блендером, постепенно добавляя бульон, в котором она варилась, до нужной консистенции супа. Тыквенный суп уже можно считать готовым и подавать, но если вы любитель нежных супов со сливочным привкусом, то в суп нужно добавить сливки и немного прогреть на небольшом огне.

    • step

      Нарезать бекон, натереть пармезан (или другой твердый сыр).

    • step

      Пластинки бекона слегка поджарить на сухой сковороде.

    • Готовый суп разлить по тарелкам, сверху выложить поджаренный бекон и тертый пармезан и сразу подавать.