Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Тыквенный суп из крема с кешью

    Тыквенный суп из крема с кешью

    Главное - заранее замочить кешью! Такой суп вкусно есть с подсушенным в тостере хлебом с оливковым маслом и солью, гречневыми хлебцами или поджаренными тыквенными семечками. В конце можно добавить вяленые томаты или нарезанные оливки.

    Ингредиенты:

    Небольшая тыква 1/2 шт.
    Морковь 2 шт.
    Вода 1 литров
    Лук 1 шт.
    Куркума 1 ч. л.
    Оливковое масло 2 ст. л.
    Лимон 1/2 шт.
    Сырые орехи кешью (замочить на 2 часа) 150 гр.
    Соль & перец по вкусу

    Приготовление:

    • Почистите тыкву и морковь. Порежьте кубиками.

    • Отправьте в кастрюлю и залейте 1 л воды. Доведя до кипения, убавьте огонь и оставьте вариться до мягкости.

    • Добавьте порезанный кубиками лук.

    • Пока варится суп, приготовьте крем из кешью. Промойте заранее замоченные орехи и смешайте их в блендере с 1—1.5 стаканами питьевой воды и солью.

    • Когда овощи в супе станут мягкими, добавьте куркуму и выключите огонь.

    • Добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу

    • Влейте крем из кешью и смешайте суп блендером до однородной текстуры.

    • Разлейте суп по тарелкам и добавьте свежую зелень. Обед готов.