Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Тыквенный суп с яблоками

    Тыквенный суп с яблоками

    Тыква при низком содержании калорий (на 92% состоит из воды) является лидером по количеству полезных веществ. В ней содержатся соли калия, кальция, магния и железа, цинк, витамины С, В, В1, РР и провитамин А, белок, клетчатка.

    Ингредиенты:

    Спелая тыква 1 кг.
    Картофель 2 шт.
    Лук репчатый 2 шт.
    Яблоки 2 шт.
    Чеснок 3-5 шт.
    Зелень (укропа), веточки 2-3 шт.
    Порошок карри 1 ч. л.
    Оливковое масло 2 ст. л.
    Соль, перец по вкусу
    Корица по вкусу

    Приготовление:

    • Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мякоть квадратами.

    • Нарежьте картофель, порубите лук и чеснок.

    • В кастрюле с толстым дном обжарьте до золотистого цвета лук

    • Добавьте кусочки тыквы и чеснок.

    • Положите в кастрюлю картофель и листочки тимьяна, жарьте на сильном огне еще 5 минут

    • Затем влейте в кастрюлю 1.5 л горячей воды, доведите до кипения и варите еще 15 минут.

    • Готовые овощи взбейте блендером, посолите и поперчите.

    • Нарежьте яблоки кубиками и обжарьте на смазанной маслом сковороде, посыпьте солью, перцем и карри.

    • Разлейте суп по тарелкам, добавив в каждую дольку золотистого яблока и посыпать корицей