Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Тыквенный торт

    Тыквенный торт

    Ингредиенты:

    Мука 300 гр.
    Тыква (удалить кожуру, семена, натереть мякоть на мелкой терке) 0.5 кг.
    Сахар 300 гр.
    Сода 2 ч. л.
    Смесь специй для выпечки 3 ч. л.
    Изюм 175 гр.
    Соль 0.5 ч. л.
    Яйца (слегка взбитые) 4 шт.
    Сливочное масло (растопленное) 200 гр.
    Цедра 1 апельсина по вкусу
    Апельсиновый сок 1 ст. л.
    Мягкий сыр Для пропитки и глазури 250 гр.
    Сливочное масло (комнатной температуры) 85 гр.
    Сахарная пудра (просеять) 100 гр.
    Цедра 1 апельсина по вкусу
    Сок половины апельсина по вкусу

    Приготовление:

    • Нагреть духовку до 380−400F градусов. Выложить бумагой для выпекания и смазать маслом форму 30 на 20 см.

    • Положить муку, сахар, специи, соду, изюм и соль в большую миску и перемешать

    • Взбить яйца с растопленным сливочным маслом

    • Вмешать апельсиновую цедру и сок, а затем соединить с сухими ингредиентами, смешанными ранее.

    • Добавить тыкву, натертую на мелкой терке.

    • Вылить тесто форму и выпекать в течение 30 минут до золотистого цвета и упругости бисквита.

    • Для того, чтобы сделать глазурь, взбить мягкий сыр, сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, цедру апельсина и 1 чайную ложку сока до гладкой и сливочной консистенции, убрать в холодильник.

    • Когда торт испечется, дать ему остыть в течение 5 минут.

    • Тонким шампуром проколоть пирог сверху в нескольких местах и полить оставшимся апельсиновым соком. Делать это нужно, пока пирог еще теплый. Дать остыть полностью и заодно пропитаться.

    • Взбить еще раз глазурь-крем и покрыть верх торта. Торт может храниться в холодильнике до 3 дней, если его накрыть.