Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Украинский суп из щавля

    Украинский суп из щавля

    Ингредиенты:

    Растительное масло 2 ст. л.
    Лук репчатый 1 шт.
    Морковь 1 шт.
    Картофель 2 шт.
    Вода 7 стакан
    Лавровый лист 1 шт.
    Щавель 2 стакан
    Соль по вкусу
    Перец свежемолотый по вкусу
    Укроп по вкусу
    Яйцо куриное 3 шт.
    Сметана по вкусу

    Приготовление:

    • step

      Очистить картофель, лук, морковь и нарезать кубиками.

    • Разогреть масло в кастрюле на среднем огне, затем добавить лук и морковь.

    • Обжарить, помешивая время от времени, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Овощи не должны стать коричневыми.

    • Добавить воду или бульон к овощам, довести до кипения, снять пену и добавить картофель. Варить на среднем огне, до готовности картофеля, приблизительно 15-20 минут. Добавить лавровый лист и соль по вкусу.

    • step

      Порубить щавель.

    • step

      Добавить щавель и подождать пока его цвет станет от яркого изумрудного до хаки.

    • Добавить больше соли, если это необходимо, а также свежемолотый черный перец. Варить около 7 минут, добавить рубленые зелень и выключить огонь.

    • step

      Сварить яйца вкрутую, из расчета 0.5 шт. на человека (по вкусу). Порубить кубиками.

    • Подавать зеленый борщ украшенный травами с яйцом и сметаной. Очень вкусно с кусочком ржаного хлеба с маслом или ватрушками.