Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Утиное филе с вишневым соусом

    Утиное филе с вишневым соусом

    Ингредиенты:

    Утиная грудка 1 шт.
    Растительное масло 1 ст. л.
    Соль, перец по вкусу
    Замороженная вишня 120 гр.
    Красное вино 100 мл.
    Сахар 1-2 ст. л.

    Приготовление:

    • Утиную грудку помыть и обсушить.

    • Сделать крестообразные надрезы на коже, натереть солью и перцем.

    • Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить грудку кожей вниз на сковороде. Поджарить с двух сторон до золотистого цвета.

    • Переложить на противень и довести до готовности в разогретой до 380 F духовке в течение 10 минут.

    • В сковороду, в которой жарилась грудка, влить вино, добавить ягоды и сахар. На медленном огне уварить жидкость до желаемой густоты.

    • Готовую утиную грудку нарезать ломтиками, выложить в соус и прогреть в течение 2 минут.

    • Переложить кусочки филе на тарелку, полить соусом и подать к столу.