Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой

    Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой

    Изюминка этого кекса - шоколадная начинка. Она получается в меру влажной, с интенсивным шоколадным вкусом, а йогурт в составе кекса придает ему дополнительную нежность!

    Ингредиенты:

    форма длиной 26 см по вкусу
    Мука 170 гр.
    Масло сливочное 125 гр.
    Сахар 200 гр.
    Яйца 3 шт.
    Йогурт 150 гр.
    Какао-порошок 40 гр.
    Вода 60 мл.
    Ванильная эссенция - 3 капли по вкусу
    Сода 0.5 ч. л.
    Соль 0.5 ч. л.
    Шоколад белый, не пористый 100 гр.
    Шоколад темный 40 гр.

    Приготовление:

    • Смешиваем муку, соду и соль.

    • В большой миске смешиваем сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции.

    • Добавляем яйца, тщательно перемешиваем вручную или миксером.

    • Порциями добавляем муку с содой и солью, затем йогурт, аккуратно перемешивая.

    • Какао смешиваем с водой. Следим, чтобы не образовались комочки.

    • Треть теста вливаем в другую ёмкость и соединяем с какао. В белое тесто добавляем ванильную эссенцию.

    • Форму смазываем сливочным маслом. На дно выливаем половину белого теста, затем шоколадное и потом вторую половину белого теста.

    • Выпекать кекс следует в предварительно разогретой до 380F градусов духовке 45-55 минут.

    • Остывший кекс вынимаем из формы.

    • Для глазури растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновке.

    • Покрываем поверхность кекса белым шоколадом.

    • Растапливаем темный шоколад и поливаем им кекс.