Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Ванильный творожник на шоколадном тесте

    Ванильный творожник на шоколадном тесте

    Ингредиенты:

    Мука 180 гр.
    Сахар 40 гр.
    Сливочное масло 100 гр.
    Какао 4 ст. л.
    Вода 3-4 ст. л.
    Соль — щепотка по вкусу
    Творог 500 гр.
    Сахар 120 гр.
    Ванильный сахар 30 гр.
    Яйца куриные 5 шт.
    Крахмал 3 ст. л.
    Крахмал 120 гр.
    Сливочное масло 100 гр.
    Какао 2 ст. л.
    Сахар 80 гр.

    Приготовление:

    • Для приготовления теста нужно просеять муку с какао и солью в блендер или комбайн, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и измельчить до образования мучной крошки.

    • Добавить сахар, яйцо, воду и замесить тесто. Воду добавляйте постепенно, возможно, ее понадобится больше или меньше.

    • Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 40 минут.

    • Охлажденное тесто раскатываем в круг, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для выпечки и делаем бортики.

    • Накрываем форму пищевой пленкой и снова отправляем в холодильник на 15 минут.

    • Теперь приготовим начинку. С помощью блендера смешиваем творог с сахаром и ванильным сахаром

    • Затем добавляем яйца (перемешиваем, уже не взбивая блендером) и крахмал.

    • Приготовим шоколадную посыпку. Для этого просеиваем муку с какао, добавляем нарезанное небольшими кусочками сливочное масло с сахаром и перетираем руками до образования крошки.

    • Форму с тестом вынимаем из холодильника, выкладываем в нее творожную начинку, а сверху равномерно посыпаем шоколадной крошкой.

    • Отправляем творожник в разогретую до 380 F градусов духовку на 50 минут, затем выключаем огонь, приоткрываем дверцу и оставляем в духовке на 1–2 часа. Готовый творожник остудить до комнатной температуры и можно подавать.