Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Веганский шоколадно-апельсиновый кекс с кармелизированными апельсинами

    Веганский шоколадно-апельсиновый кекс с кармелизированными апельсинами

    Идеальная чайная пара - кекс и насыщенный горячий чай дождливым вечером.

    Ингредиенты:

    Мука 160 гр.
    Кокосовый сахар (можно заменить тростниковым) 120 гр.
    Свежевыжатый сок одного апельсина по вкусу
    Цедра одного апельсина по вкусу
    Какао-порошок 5 ст. л.
    Масло кокосовое + для смазывания формы 6 ст. л.
    Разрыхлитель 2 ч. л.
    Экстракт ванили 1 ч. л.
    Лимонный сок 2 ч. л.
    Миндальное молоко 30 мл.
    Соль — щепотка по вкусу
    Апельсиновые дольки 6 шт.
    Кокосовый сахар (можно заменить тростниковым) 2 ст. л.
    Апельсиновый сок 30 мл.

    Приготовление:

    • Разогрейте духовку до 175 С. Приготовьте две миски - в одной смешайте половину муки, половину сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, все какао и 3 ст.л. масла, 1 ч.л. лимонного сока, соль, миндальное молоко - замесите тесто в миксере. Сначала всегда смешивайте сухие ингредиенты - затем добавляйте жидкие.

    • Во второй миске смешайте оставшуюся муку, сахар, разрыхлитель, масло, апельсиновый сок, цедру, ванильный экстракт, лимонный сок, соль - замесите тесто.

    • Форму для кекса смажьте кокосовым маслом.

    • Выложите сначала апельсиновое тесто, затем, начиная от центра, шоколадное. Размешайте лопаткой до образования разводов.

    • Выпекайте в духовке 35-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Кекс получается насыщенным и слегка влажным.

    • В сковороде сделайте сироп из апельсинового сока и сахара. Когда сахар растворится, выложите апельсины и обжарьте с двух сторон по 5 минут.

    • Готовый кекс полейте сиропом и выложите апельсины.