Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Вегетарианский кус-кус

    Вегетарианский кус-кус

    Ингредиенты:

    оливковое масло 1 ст. л.
    нарезанная луковица 1 стакан
    перчик, резанный 1 стакан
    нут, слить жидкость и промывают 1 стакан
    красная фасоль, слить жидкость и промывают 1 стакан
    сухофрукты и орехи (клюква, изюм, нарезанные абрикосы, кешью, арахис) 1 стакан
    нарезанный чеснок 1 ст. л.
    греческая приправа 2 ст. л.
    кускус 2 стакан
    овощной бульон 3 стакан
    помидоры черри, разрезать пополам 1 стакан
    нарезанная свежая петрушка 2 ст. л.

    Приготовление:

    • Нагреть масло в сковороде на среднем огне

    • Добавьте лук и перец и обжарить в течение 4 минут или пока овощи не размягчаться и карамелизируются

    • Добавить чеснок, горох, фасоль, сушеные фрукты и орехи, и приправу греческую. Продолжайте жарить в течение 2 минут.

    • Добавьте бульон и доведите до кипения на сильном огне.

    • Добавьте кускус, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте постоять в течение 10 минут.

    • Через 10 минут, попробуйте кускус вилкой (он должен набухнуть), добавьте помидоры черри и петрушку и хорошо перемешайте.