Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Вегетарианский суп из кокосового молока

    Вегетарианский суп из кокосового молока

    Вегетарианский суп из кокосового молока имеет очень нежный и приятный мягкий вкус.

    Ингредиенты:

    замороженный зелёный горошек 500 гр.
    средний картофель 3 шт.
    небольшая морковь 1 шт.
    кокосовое молоко 500 мл.
    сушенный корень сельдерея 50 гр.
    Смесь сушеных трав: чабер, тимьян, розмарин по вкусу
    Зелень: петрушка, укроп по вкусу
    Смесь перцев молотая по вкусу
    Соль по вкусу
    Вода 1 литров
    белый хлеб для гренок по вкусу

    Приготовление:

    • Очистите от кожуры овощи, нарежьте небольшими кубиками. Чем мельче будут кубики, тем быстрее они приготовятся.

    • Налейте воду в кастрюлю, доводите её до кипения, после чего киньте в воду картофель, морковь и зелёный горошек.

    • После того, как овощи закипят, убавьте огонь и добавьте сушеный корень сельдерея, чабер, тимьян и розмарин. Варим под крышкой 15 минут.

    • Когда овощи будут готовы снимите с огня и перебейте погружным блендером до состояния пюре.

    • Постепенно доливайте кокосовое молоко продолжая взбивать до нужной вам консистенции. Кто-то любит более густой, а кто-то жиденький. Как раз теперь супчик приобрел красивый изумрудный цвет.

    • Мелко нарежьте зелень.

    • Посолите по вкусу и супчик готов.

    • Подавайте в горячем виде, посыпав мелко нарубленной петрушкой и укропом, приправив смесью перцев. Вегетарианский суп из кокосового молока прекрасно сочетается с гренками из белого хлеба