Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Вегетарианский вариант Венского штруделя с яблоками и корицей

    Вегетарианский вариант Венского штруделя с яблоками и корицей

    Ингредиенты:

    Ингредиенты для теста: по вкусу
    Мука 300 гр.
    Растительное масло 30 мл.
    Соль 1/2 ч. л.
    Вода 150 мл.
    Для начинки: по вкусу
    Яблоки (лучше выбирать кислые сорта) 1 кг.
    Сахар 150 гр.
    Изюм 180 гр.
    Орехи 150 гр.
    Масло сливочное 50 гр.
    Сухари 100 гр.
    Корица 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Готовим тесто. Для этого нужно просеять муку вместе с солью.

    • Делаем в центре углубление и добавляем растительное масло.

    • Тщательно вымешиваем тесто, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

    • Смазываем тесто растительным маслом и выкладываем в целлофановый пакет и кладём в тёплое место примерно на час.

    • Через час тесто нужно раскатать в пласт толщиной 2–3 мм.

    • После сухими руками берём пласт, и начинаем аккуратно вытягивать тесто. Тесто должно получиться тоненьким не рваным. Чем тоньше тесто, тем вкусней штрудель.

    • Начинаем делать начинку. Первым делом измельчаем в мелкую крошку сухари.

    • Таким же образом измельчаем орехи, предварительно их обжарив.

    • Изюм запариваем кипятком.

    • Яблоки очищаем. Снимаем кожицу и удаляем сердцевину.

    • Нарезаем яблоки тоненькими пластами. Чтобы яблоки не темнели лучше сбрызнуть их лимонным соком.

    • Сахар смешать с корицей.

    • Теперь штрудель надо собрать. Сливочное масло растопить и смазать тесто.

    • Равномерно выкладываем начинку на тесто. Сначала выкладываем сухари, затем орехи.

    • После выкладываем изюм и яблоки, посыпаем всё сахаром с корицей.

    • Теперь стоит правильно завернуть тесто. Желательно чтобы тесто лежало на ткани. С помощью ткани можно завернуть штрудель без проблем.

    • Готовый штрудель смазать сливочным маслом и выпекать при температуре 400F градусов, примерно 30-35 минут. Теперь вкусный и ароматный штрудель с яблоками готов.