Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Венский яблочный штрудель

    Венский яблочный штрудель

    Ингредиенты:

    Мука 200 гр.
    Теплая вода 150 гр.
    Соль - щепотка по вкусу
    Оливковое масло 1 ст. л.
    Яблоко 4 шт.
    Изюм 100 гр.
    Сок половины лимона по вкусу
    Сахар 60 гр.
    Корица 1 ч. л.
    Орехи грецкии/миндальные, горсть по вкусу

    Приготовление:

    • Смешиваем муку с солью и водой, постепенно добавляя масло. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и немного липким.

    • Накройте его пленкой и оставьте на 2 часа. За полчаса до конца расстойки теста займитесь приготовлением начинки.

    • Яблоки почистить и тонко порезать

    • Изюм залить кипятком на 5-7 минут, потом слить воду и просушить, добавить к яблокам.

    • Туда же сок половинки лимона и сахар с корицей. Орехи измельчить

    • Взять кухонное полотенце прямоугольной формы, присыпать поверхность полотенца мукой.

    • Раскатать тесто скалкой в прямоугольник, а потом тыльной стороной рук начать растягивать тесто, оно должно стать настолько тонким, что будет виден рисунок полотенца.

    • Когда все готово, высыпать орехи, равномерно распределить их по тесту, поверх орехов выложить яблоки с изюмом.

    • Аккуратно с помощью полотенца скатать рулет.

    • Противень застелить пекарской бумагой, выложить штрудель. Отправить в духовку на 30 минут при температуре 380F градусов.

    • Достать из духовки, щедро присыпать сахарной пудрой. Отрезать кусочек и наслаждаться!