Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Вэрзэре — молдавские пирожки с капустой

    Вэрзэре — молдавские пирожки с капустой

    Кстати, капусту для этого блюда можно брать не только свежую, но и кислую, добавить рис или какой-то другой продукт по своему вкусу.

    Ингредиенты:

    мука 2 стакан
    подсолнечное масло 1/2 стакан
    вода 1/2 стакан
    соль 1/2 ч. л.
    Для начинки: по вкусу
    морковка 1 шт.
    белокочанная капуста 300 гр.
    соль 1/2 ч. л.
    томатный сок 1/2 стакан

    Приготовление:

    • Для того чтобы правильно приготовить тесто, нужно в миске смешать масло, воду и соль и только потом постепенно добавить муку.

    • Все хорошо вымешивается. Готовое тесто оставляют отдохнуть, накрыв полотенцем на полчаса.

    • Приступаем к начинке. Мелко режем капусту и натираем на терке морковку.

    • Все отправляют в отдельную емкость, предварительно посолив.

    • Ставим на огонь сковородку, высыпаем содержимое и добавляем туда томатный сок. Помешивая, постепенно тушим.

    • Как только приготовится начинка, приступаем к оформлению пирожков.

    • Тесто немного помнем и разделим на одинаковые шарики.

    • Теперь каждый шарик необходимо раскатать скалкой, чтобы получился прямоугольник, и насыпают в него обильно начинку.

    • Подготовленный «пирожок» аккуратно сворачивают рулетиком, зажимая при этом края, чтобы не вывалилось содержимое.

    • Противень оборачиваем пергаментом и все готовые вэрзэре выкладываем на него.

    • Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 400F градусов.