Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Ветчина

    Ветчина

    Ингредиенты:

    Куриный окорочок 2 шт.
    Свинина 600 гр.
    Лук репчатый 1 шт.
    Морковь 1 шт.
    Перец болгарский 0.5 шт.
    Желатин 30 гр.
    Соль 2 ч. л.
    Кориандр, черный перец по вкусу

    Приготовление:

    • Окорочок разрезать на 2 части, свинину на крупные куски.

    • Лук и перец мелко нарезать, а морковь оставить целиком.

    • В кастрюлю сложить лук, свинину, окорочок, морковь и сладкий перец. Посолить и тушить примерно 2 часа.

    • Достаньте мясо и окорочка из кастрюлю, удалите кости и кожу, нарежьте свинину и курятину небольшими кусочками, верните в кастрюлю и тушите примерно 1 час.

    • По окончанию добавьте в кастрюлю замоченный в кипяченой холодной воде желатин, перемешайте и немного подойгрейте

    • К мясу можно добавить морковь, оливки . Я добавила морковь и перец, которые тушили в течении 2 часов вместе с мясом, и мелко порубленный чеснок, специи.

    • У пластиковой бутылки отрезать верх и поместить туда мясо. Немного утрамбовать и когда остынет убрать в холодильник на 4-5 часов.

    • Когда мясо остынет, бутылку разрезать и извлечь готовую ветчину.