Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Вкусная запеканочка с брокколи и цветной капустой

    Вкусная запеканочка с брокколи и цветной капустой

    Ингредиенты:

    Капуста цветная 400 гр.
    Брокколи 400 гр.
    Сыр 150 гр.
    Сливки 500 мл.
    Масло сливочное 50 гр.
    Мука 2 ст. л.
    Асафетид 1 ч. л.
    Карри 1 ч. л.
    Кориандр 1 ч. л.
    Соль 1.5 ч. л.

    Приготовление:

    • step

      Промойте цветную капусту. Поделите на соцветия и варите в воде.
      ВНИМАНИЕ: Если у вас свежая брокколи, то ее нужно варить вместе с цветной капустой. Если замороженная - можно просто промыть в горячей воде.

    • step

      Выложите цветную капусту и брокколи в форму, смазанную растительным маслом.

    • Приготовление соуса:
      Положите сливочное масло на сковороду.

    • step

      Когда оно растает, добавьте муку и, помешивая, обжаривайте несколько минут.

    • step

      Добавьте сливки, соль, карри, кориандр, асафетиду и сыр. Помешивайте, пока сыр полностью не растает.

    • step

      Вылейте соус в форму и поставьте в духовку на 20-30 мин.

    • step

      Достаньте из духовки и дайте остыть. Резать нужно, только когда запеканка остынет. Иначе соус растечется и запеканка потеряет форму.