Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Вкусные пельмени в горшочках

    Вкусные пельмени в горшочках

    Ингредиенты:

    пельмени 300 гр.
    вода 500 мл.
    лук репчатый 1 шт.
    морковь 50 гр.
    картофель 50 гр.
    масло растительное или сливочное для жарки по вкусу
    соль, перец черный горошек, лавровый лист по вкусу

    Приготовление:

    • Для приготовления пельменей в горшочках пельмени предварительно нужно или пожарить или отварить.

    • При приготовлении пельменей с бульоном, предварительно нужно сварить бульон. Я предлагаю вариант самого простого овощного бульона: 0.5 литра воды вскипятить.

    • Во время кипячения добавить небольшую морковку, среднюю картофелину и варить на среднем огне 20 минут.

    • Затем добавить кусочек луковицы, несколько горошин перца и посолить. Варить еще 10 минут.

    • В бульон можно добавить корень петрушки или сушеные грибы. При этом нужно помнить, что какой вы придадите вкус бульону, такой вкус приобретут и пельмени.

    • Пельмени поджарить на хорошо разогретом растительном или сливочном масле до золотистой корочки. Если пельмени замороженные, размораживать не нужно.

    • Разложить пельмени по горшочкам.

    • Из бульона вынуть морковку и картофелину , нарезать небольшими кубиками и положить в горшочки. Горшочки должны быть заполнены не больше чем на 2/3.

    • Залить пельмени горячим бульоном. Бульон должен чуть покрывать пельмени. Горшочки можно не накрывать.

    • Поставить горшочки в разогретую до 380°F. духовку. Через 10 минут после закипания бульона в горшочке духовку можно выключить. Еще через 10 минут можно вынимать горшочки.

    • Подавать пельмени можно в горшочках, но так они будут дольше остывать. Пельмени в бульоне можно посыпать зеленью или добавить сметанки. Подавать нужно сразу, иначе пельмени сильно размокнут в бульоне.

    • Еще можно запечь в горшочках пельмени со сметаной. Для этого пельмени нужно отварить 5 минут, разложить их в натертые внутри сливочным маслом горшочки и залить сметаной или сметанным соусом с грибами. Тушить в духовке 15 минут.