Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Воздушные тыквенные панкейки

    Воздушные тыквенные панкейки

    Осенью самое время печь не просто панкейки, а тыквенные панкейки! Они получаются очень красивого цвета, нежные и пористые. Пакейки хороши тем, что жарятся на сухой сковороде без масла, поэтому получаются абсолютно нежирные и полезные. Тыквенные панкейки будут отличным завтраком и для детей и для взрослых

    Ингредиенты:

    Тыква 200 гр.
    Яйца 2 шт.
    Мука 200 гр.
    Сахар 4 ст. л.
    Масло сливочное 30-40 гр.
    Молоко 200 мл.
    Разрыхлитель 10 гр.
    Соль — щепотка по вкусу
    Мед по вкусу

    Приготовление:

    • Для приготовления пюре тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке по мягкости при температуре 380-400 F градусов.

    • Измельчить тыкву в блендере. У меня получилось такое пюре, но можно пробить пюре в блендере чуть дольше и оно будет более однородным. Пюре необходимо 200 г

    • Яйца взбить с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая).

    • Добавить щепотку соли.

    • Добавить в яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Взбить.

    • Добавить молоко.

    • Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить.Должно получиться тесто гуще чем на блины и более жидкое, чем на оладьи.

    • Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне.

    • Когда низ поджарился, аккуратно поддев ножом, перевернуть. Жарятся панкейки быстро.

    • Подавать панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.