Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Вяленые томаты и перцы

    Вяленые томаты и перцы

    Они могут быть составной частью очень интересных закусок, салатов и хлеба!

    Ингредиенты:

    мелкие помидоры 2 кг.
    оливковое масло по вкусу
    смесь приправ "Итальянские травы" по вкусу
    соль по вкусу
    чеснок по вкусу
    красные перцы по вкусу

    Приготовление:

    • В рецепте все на глаз, но я уверена, что вы поймете сколько и чего надо!
      Томаты режем на 2 части и ложкой вынимаем серединку

    • Укладываем разрезом вверх на противень, застеленный фольгой (укладываем часто и плотно)

    • Обильно сбрызнуть маслом, посолить, посыпать травами

    • Отправить вялится в духовку, разогретую до 230F гр на 3-3.5 часа

    • Затем уложить в стерильную банку, добавив пластинки чеснока, веточки трав и залить до самого верха оливковым маслом.

    • Главное, чтобы все томаты были им покрыты! И закрыть крыжкой! Вот и все!

    • Вяленые перцы
      Принцип приготовления такой же, но тут я дам пару советов. Во-первых не стоит сильно мельчить перцы, режем пополам и достаточно.

    • Во-вторых - красивее красные перцы! Вялим их также около 3.5-4 часов!