Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Яблочная пицца-пирог

    Яблочная пицца-пирог

    Ингредиенты:

    Мука цельнозерновая 125 гр.
    Сахар 40 гр.
    Масло сливочное 90 гр.
    Холодная вода 1-3 ст. л.
    Яблоки 4 шт.
    Миндаль 25 гр.
    Корица 1 ч. л.
    Соль, 1 щепотка по вкусу

    Приготовление:

    • Рубим масло, для этого оно должно быть хорошо охлажденным.

    • step

      Добавляем муку, сахар, корицу и соль. тщательно перемешиваем. (одну столовую ложку сахара можно оставить и не добавлять в тесто, а посыпать им сверху яблоки до запекания). В результате должно получиться тесто крупными крошками.

    • step

      Понемногу добавляем воду и перемешиваем. в зависимости от муки воды может потребоваться больше или меньше. Тесто не должно быть водянистым, а пластичным, чтобы из него можно было раскатать основу для пиццы.

    • step

      Скатываем тесто шариком, заворачиваем в пленку и убираем в морозилку на 20 минут.

    • Пока тесто в морозилке, можно порезать яблоки дольками. Чистить яблоки от кожуры или нет - дело вкуса и привычки.

    • Рубим миндаль.

    • После того, как мы достали тесто из холодильника, все нужно делать быстро. В духовку оно должно попасть еще холодным, чтобы получилось хрустящим.

    • step

      Охлажденное тесто выкладываем в форму для выпекания тонким слоем. форму смазывать маслом не надо, в тесте масла достаточно. Диаметр нашей формы 31 см.

    • Поверх выкладываем яблоки дольками внахлест.

    • step

      Посыпаем дольки рубленным миндалем и сахаром (сахар не обязательно).

    • step

      В предварительно разогретую до 400F градусов духовку ставим пиццу на средний уровень. Время выпечки - 45 минут.