Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Яблочный пирог

    Яблочный пирог

    Ингредиенты:

    изюм 80 гр.
    вода 4 ст. л.
    мука 280 гр.
    корица 1/2 ч. л.
    соль 1/4 ч. л.
    пекарский порошок 1/2 ч. л.
    сода 1/4 ч. л.
    оливковое масло 120 мл.
    сахар 160 гр.
    ванильная палочка (можно заменить на ванильный сахар) 1/2 шт.
    яйца 2 шт.
    крупные зеленые яблоки 3 шт.
    цедра одного лимона по вкусу
    белок 2 шт.
    масло комнатной температуры 100 гр.
    кленовый сироп 85 мл.
    густая сметана комнатной температуры 220 гр.
    сахар 100 гр.

    Приготовление:

    • Просеиваем вместе муку, корицу, соль, пекарский порошок, и соду.

    • Ванильную палочка разрезаем вдоль, ножом выскабливаем сердцевину.

    • Яблоки очищаем от кожуры и режем на кубики.

    • Изюм кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне до полного исчезновения воды.

    • В миксере смешиваем ваниль, масло и сахар, постепенно добаваляем яйца до образования однородной массы.

    • Добавляем яблоки, изюм, лимонную цедру.

    • Далее - смесь из муки и корицы, осторожно перемешиваем.

    • Взбиваем белки до состояния безе, осторожно добавляем в тесто и осторожно вручную размешиваем.

    • Нагреваем духовку до 380 F градусов. В форму кладем пекарскую бумагу, выливаем тесто и запекаем полтора часа.

    • Остывший корж разрезаем вдоль на две половины.

    • Для получения крема взбиваем в миксере сахар, масло и кленовый сироп.

    • Постепенно добавляем сметану и продолжаем взбивать до однородного состояния.

    • Полученным кремом смазываем оба слоя и посыпаем сахарной пудрой.

    • И еще я от себя добавила грецкие орехи сверху и между слоями.