Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Яблочный пирог с изюмом, медом и миндалем

    Яблочный пирог с изюмом, медом и миндалем

    Ингредиенты:

    Мука 200 гр.
    Сахар 225 гр.
    Яблоки 1.2 кг.
    Масло сливочное 190 гр.
    Яйцо куриное 1 шт.
    Миндальные лепестки 60 гр.
    Изюм темный 100 гр.
    Картофельный крахмал 30 гр.
    Мед 1 ст. л.
    Молоко 2 ст. л.
    Фреш лимонный 2 ст. л.
    Лимонная цедра 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Высыпать на рабочую поверхность муку и 100 г сахара, перемешать, сформовать горку с отверстием в центре.

    • Вбить яйцо и натереть 130 г сливочного масла. Быстро порубить все ножом и сформовать шар из теста. Если тесто не будет формоваться, можно добавить немного холодной воды.

    • Убрать тесто на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто раскатать и положить в форму диаметром 26 сантиметров, сформовав высокий бортик.

    • Яблоки очистить и мелко порезать.

    • Сложить яблоки в сотейник, добавить 50 г сахара, лимонный сок и цедру, изюм, 50 г масла и потушить 10 минут.

    • Всыпать крахмал и перемешать.

    • Выложить начинку на тесто.

    • В маленькой кастрюльке довести до кипения молоко с медом, 20 г сливочного масла, 75 г сахара и миндальными пластинками.

    • Выложить миндальную массу поверх яблок. Выпекать в заранее нагретой до 400F градусов духовке около 45 минут.