Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Яблочный пирог с нежным кремом

    Яблочный пирог с нежным кремом

    Ингредиенты:

    Мука 500 гр.
    Разрыхлитель 1 ч. л.
    Ванилин по вкусу
    Маргарин 250 гр.
    Сахар 200 гр.
    Яйцо 1 шт.
    Желток 1 шт.
    Сметана 1-2 ст. л.
    Ванильный пудинг, пачки 2 шт.
    Кукурузный крахмал по вкусу
    Ванилин по вкусу
    Молоко 700 мл.
    Сахар 6 ст. л.
    Яблоко 5-6 шт.
    Панировочные сухари 2-4 ст. л.
    Сок лимона 1/3 шт.

    Приготовление:

    • Муку просеять с разрыхлителем и ванилином

    • Добавить нарезанный кусочками мягкий маргарин и тщательно перетереть.

    • Добавить сахар, яйцо с желтком, перемешать.

    • Добавить сметану и замесить мягкое эластичное тесто.

    • Поделить на 2 равные части и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

    • Яблоки очистить, разделить на 4 части, удалить сердцевину.

    • Каждую четвертинку нарезать тонкими пластинками. Сбрызнуть приготовленные яблоки соком лимона.

    • 500 мл молока довести до кипения.

    • В 200 мл. молока развести пудинговую смесь и сахар до однородного состояния и аккуратно тонкой струйкой ввести в кипящее молоко.

    • Крем довести на медленном огне до первых пузырьков.

    • Одну часть теста распределить по дну формы (у меня форма разъемная), смазанной маслом, сделав небольшие бортики

    • Выложить красиво по кругу кусочки яблок (у меня получилось в два ряда).

    • Яблоки залить горячим кремом.

    • Из второй половины теста раскатать прямоугольник толщиной ~5 мм. И нарезать на полосы. Выложить красиво полосками (решеткой) верх пирога.

    • Выпекать при 400 °C. У меня выпекался больше часа. Ориентируйтесь каждый на свою духовку по времени. Вынимать пирог из формы лучше тогда, когда он полностью остынет.