Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Яблочный пирог вверх дном

    Яблочный пирог вверх дном

    Ингредиенты:

    замороженное слоёное тесто 200 гр.
    средний размер яблок (чем кислее, тем лучше) 10 шт.
    лимон 1/2 шт.
    сахар 200 гр.
    сливочное масло 100 гр.
    корица 1 ч. л.
    жаростойкая сковорода, которую можно с плиты засунуть в духовку по вкусу

    Приготовление:

    • Духовку прогреть до 400F градусов.

    • Тесто разморозить и раскатать размером чуть больше,чем диаметр сковороды. Раскатав, убрать тесто в холодильник, чтобы оно не всходило.

    • Яблоки почистить, порезать на половинки, сердцевину вырезать, побрызгать соком из половинки лимона

    • В сковородке растопить сливочное масло, туда добавить сахар и корицу ( или ванильный экстракт). Помешивать до растворения сахара и превращения массы в карамель.

    • Когда карамель готова, снимаем сковороду с плиты и аккуратно укладываем в неё яблоки,как можно плотнее, ставя половинки на ребро.

    • Вернуть сковородку на плиту на самый малый огонь на 25 минут.
      Карамель начнёт кипеть и увеличиваться в объёме за счёт яблочного сока
      По истечении срока, снять с плиты и дать несколько минут остыть.

    • Тесто расправить сверху, подоткнув края вокруг яблок.

    • Проделать ножом 3-4 дырки в тесте и поставить в духовку на 30 минут

    • Вытащив, дать постоять и остыть 15 минут

    • Самый ответсвенный момент: переворот пирога.
      Сверху положить тарелку ,придерживая рукой, перевернуть.

    • Есть ещё тёплым, лучше- с ванильным мороженым или сбитыми сливками в качестве дополнения.