Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Яблоки в карамели

    Яблоки в карамели

    Ингредиенты:

    маленькие сочные кисло-сладкие яблоки 6 шт.
    сахар 300 гр.
    сливочное масло 20 гр.
    белый винный или яблочный уксус 1 ст. л.
    вода 1 ст. л.
    сливки (20-30% жирности) 30 мл.
    толстые деревянные шпажки или одноразовые китайские палочки по вкусу

    Приготовление:

    • step

      Яблоки моем и тщательно вытираем. Отрываем хвостики, на их место втыкаем палочки.

    • step

      Все остальные ингредиенты кладем в кастрюлю.

    • step

      Ставим на средний огонь и варим до светло-коричневого цвета, около 10-20 минут (время может быть разным). Для пробы на готовность капаем карамелью на тарелку. Если капли застывают до твердого состояния - готово.

    • Обмакиваем яблоки в карамель и кладем на застеленную пергаментом поверхность или смазанную маслом тарелку.

    • step

      Даем карамели полностью застыть и наслаждаемся.