Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Яблоки, жаренные в кляре

    Яблоки, жаренные в кляре

    Ингредиенты:

    Яблоки 400 гр.
    Мука 100 гр.
    Яйцо 3 шт.
    Вода 100 гр.
    Сахар 20 гр.
    Растительное масло 100 гр.
    Кунжутное масло 10 гр.
    Соль 5 гр.

    Приготовление:

    • Яблоки вымойте, очистите шкурку и удалите семена.

    • Нарежьте яблоки соломкой или некрупными дольками, как вам больше нравится.

    • Разбейте яйца, отделите белки от желтков.

    • Взбейте белки в пену миксером или венчиком.

    • Желтки разотрите с сахаром, добавьте туда муку и соль, все перемешайте.

    • В желтково-мучную смесь влейте холодную воду и аккуратно выложите взбитые белки. Все перемешайте до однородной массы. Кляр должен быть воздушным и нежным.

    • Разогрейте растительное масло на сковороде с толстым дном.

    • Нарезанные яблоки обмакните в кляр и быстро выложите в горячее масло. Обжаривайте до золотистой корочки.

    • Выложите кусочки яблок на плоское блюдо и сбрызните кунжутным маслом. Подавайте к столу горячими.

    • Если у вас нет кунжута или вы не любите его, посыпьте яблоки в кляре сахарной пудрой.