Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Ягодное клафути

    Ягодное клафути

    Клафути -традиционный французский десерт. Нечто среднее между запеканкой и легким пирогом. Классический клафути готовят со спелой вишней, но подойдут любые ягоды и сочные фрукты.

    Ингредиенты:

    разные ягоды 800 гр.
    сметана жирная 200 гр.
    сахар 100 гр.
    средние яйца 4 шт.
    пекарский порошок (разрыхлитель) 11 гр.
    мука 100 гр.
    миндальная эссенция 1 ч. л.
    ванильная эссенция 1 ч. л.
    сливочное масло 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Тщательно моем ягодки, сушим.

    • Взбиваем яйца в густую и пышную пену.

    • Добавляем сахар, сметану и эссенции. Тщательно взбиваем.

    • Просеиваем муку в смесь, добавляем разрыхлитель, хорошенько перемешиваем до однородности.

    • Обмазываем формы сливочным маслом. Если силиконовые - масло можно оставить.

    • Выливаем тесто в форму, а сверху высыпаем ягодки.

    • Разогреваем духовой шкаф до 380°F. Печем 45-50 минут до румяности.

    • Подавать лучше со сливками или шариком мороженного.