Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Яичная кашка

    Яичная кашка

    Ингредиенты:

    Яйца 10 шт.
    Чеснок 1 шт.
    Оливковое масло 3 ст. л.
    Морская соль по вкусу
    Молотый черный перец по вкусу

    Приготовление:

    • Яйца комнатной температуры (это важно!) разбиваем в кастрюлю с толстым дном и стенками.

    • Делаем водяную баню. Ставим кастрюлю на огонь в более широкую. И доливаем по уровень яиц горячую воду.

    • И на среднем огне начинаем непрерывно помешивать. Обязательно деревянной лопаточкой!

    • Когда яичница загустеет, вливаем оливковое масло (а можно кинуть и пару ложек сливочного), раздавленный чеснок, солим и перчим.

    • Раскладываем по порционным формочкам. Вы можете просто разложить по порционным стаканчикам или при разбивании яиц аккуратно сохранить скорлупу "чашечками", тоже симпатично.