Взбейте яйца, молоко, воду и крахмал.

Добавьте перец и соль.

Смажьте сковороду маслом, поставьте ее на средний огонь и сильно нагрейте.

Налейте в сковороду треть яичной массы и жарьте, пока омлет не станет плотным.

Затем переверните и жарьте с другой стороны. Дожарьте оставшуюся массу.

Очистите авокадо, удалите косточку.

Мякоть нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела.

Порубите зелень.

Помидор порежьте на ломтики.

Мякоть смешайте с сыром и зеленью, посолите, поперчите.

Намажьте омлеты начинкой, заверните в рулеты и порежьте на более мелкие.