Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Яйцо пашот на хлебе

    Яйцо пашот на хлебе

    Если вы до сих пор не пробовали приготовить яйцо пашот, то завтрак — это самое время это исправить. Блюдо не требует большого количества времени, но внимательность тут не помешает. Вот так настоящие кулинары совмещают приятное с полезным: оттачивают быстроту реакции и одновременно готовят вкусный и питательный завтрак.

    Ингредиенты:

    Яйцо 1 шт.
    Вода 1 литров
    Уксус 1 ч. л.
    Помидоры по вкусу
    Хлеб цельнозерновой по вкусу
    Листья салата по вкусу

    Приготовление:

    • Воду вскипятить с уксусом и уменьшить огонь. Она должна слегка кипеть, но не бурлить.

    • Вымыть яйцо. Проколоть его острой спицей в самой широкой части (в районе воздушной подушки).

    • Выложить яйцо в столовую ложку и опустить в воду на 10 секунд.

    • Вынуть яйцо. Аккуратно разбить и вылить в мисочку белок с желтком.

    • С помощью лопатки создать небольшой водоворот в кастрюле и вылить в получившуюся воронку яйцо.

    • Готовить 4 минуты и следить за тем, чтобы оно не разлетелось по всей кастрюле.

    • При помощи шумовки выложить яйцо в миску с прохладной водой, чтобы уменьшить присутствие уксуса.

    • Тост поджарить. Выложить на него лист салата, сверху поместить яйцо пашот.

    • Подавать с гарниром из овощей и зелени. Например, помидоров.