Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Закуска из баклажанов "Бомбочки"

    Закуска из баклажанов "Бомбочки"

    Ингредиенты:

    Баклажан 1 шт.
    Плавленый сыр 1 шт.
    Яйцо 1 шт.
    Базилик – несколько листочков по вкусу
    Соль, специи (можно немного чеснока, на любителя) по вкусу
    Растительное масло для жарки по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажаны подбираем не старые, одинаковые по размеру и диаметру. Нарезаем их кружочками, шириной около 4-5 см.

    • Аккуратно ножиком вырезаем серединку из баклажан.

    • Баклажаны отправляем на разогретую сковороду и обжариваем на большом огне с двух сторон.

    • В отдельной посуде смешаем тертый сыр, яйцо и базилик. Это начинку доводим до вкуса с помощью соли и специй. Все перемешиваем.

    • Когда баклажанчики обжарятся, наполняем их начинкой. Это удобно делать вилкой. Баклажаны стараемся наполнить полностью.

    • Теперь важно следить, чтобы баклажаны не передержать на огне. Периодически переворачиваем их и следим за тем, чтобы начинка схватилась внутри. По времени это займет минутки 3-4.

    • Затем выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и еще на пару минут забываем про бомбочки. За это время они станут мягкими и уже не пережарятся.

    • Подаем закуску тёплой, можно с капельками майонеза.

    • Хотя и в холодном виде она очень вкусна, попробуйте обязательно!