Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Закуска из баклажанов с инжиром

    Закуска из баклажанов с инжиром

    Ингредиенты:

    Баклажаны 2 шт.
    Брынза 200 шт.
    Грецкие орехи — горсть по вкусу
    Инжир 150 гр.
    Чеснок 2-3 шт.
    Сметана или майонез 1 ч. л.
    Петрушка — пучок 1 шт.
    Растительное масло по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажаны нарезаем тонкими кружочками и посыпаем солью, чтобы избавиться от горькой влаги.

    • step

      Воду, которая выступила, промокаем полотенцем и обжариваем баклажаны на растительном масле.

    • Выкладываем на салфетки, чтобы избавиться, теперь уже от лишнего масла.

    • Брынзу натираем на терке.

    • step

      Инжир мелко режем.

    • Грецкие орехи измельчаем.

    • step

      Все смешиваем, добавляя измельченный чеснок, порубленную петрушку.

    • step

      Смазываем сметаной (или майонезом, приготовленным в домашних условиях).

    • Выкладываем начинку на обжаренные кружочки баклажанов. Наша закуская из баклажанов с инжиром и брынзой готова.