Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Закуска из свеклы и фасоли

    Закуска из свеклы и фасоли

    Холодная закуска из свеклы и фасоли готовится в кухонном процессоре или блендере

    Ингредиенты:

    Фасоль белая консервированная (промытая и осушенная) 330 гр.
    Свекла вареная (резаная) 240 гр.
    Кунжутная паста тахини 1/4 стакан
    Свежий лимонный сок 2 ст. л.
    Соус хрен 1 ст. л.
    Чеснок (измельченный через пресс) 2 шт.
    Соль 1/2 ч. л.
    Масло оливковое 1/4 стакан
    Яйца (вареные вкрутую) по желанию по вкусу
    Петрушка свежая (рубленая) по желанию по вкусу
    Ломтики огурца и салатные листочки по желанию по вкусу

    Приготовление:

    • В чашу кухонного процессора или блендера сложить резаную свеклу, фасоль, кунжутную пасту, хрен, чеснок, насыпать соль и налить лимонный сок.

    • Пульсировать до образования однородной пюреобразной массы.

    • Не выключая мотора процессора, ввести в закуску из свеклы и фасоли оливковое масло.

    • Накрыть закуску и поставить в холодильник для охлаждения минимум на 4 часа, а лучше на сутки.

    • Затем переложить закуску из свеклы и фасоли в сервировочную миску (салатницу) и подавать сразу же.

    • При желании такую закуску из свеклы и фасоли можно подать с вареными яйцами и петрушкой или огурцом и салатными листочками.