Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Закуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стиле

    Закуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стиле

    Ингредиенты:

    Огурцы свежие 500 гр.
    Уксус рисовый 20-30 гр.
    Соль 1 ч. л.
    Сахар - щепотка по вкусу
    Перец острый по вкусу
    Чеснок 2 шт.
    Кунжутное масло 1 ст. л.
    Соус соевый 15-20 гр.
    Васаби 0.5 ч. л.
    Нори 5 гр.
    Кунжут белый и черный по щепотке по вкусу

    Приготовление:

    • Огурцы помыть, обсушить.

    • step

      Отрезать хвостики, разрезать на две половины. Сердцевину выскоблить чайной ложкой.

    • step

      Нарезать полосками наискось.

    • step

      Полить рисовым уксусом.

    • step

      Посыпать солью и сахаром. Перемешать, отставить в сторону на 10 минут мариноваться.

    • step

      Удалить сердцевину у чеснока если такая есть.

    • step

      Мелко порубить чеснок, нарезать острый перец.

    • Слить маринад с огурцов, добавить чеснок и острый перец.

    • В соевый соус добавить немного васаби, хорошо перемешать. Заправить салат.

    • Добавить кунжутное масло, перемешать.

    • Нарезать ножницами водоросли нори, кунжут подсушить на сухой сковороде. Перед подачей посыпать салат разноцветным кунжутом и водорослями.