Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Заливной песочный пирог с ягодами

    Заливной песочный пирог с ягодами

    Ингредиенты:

    яйца 2 шт.
    сахар 4 ст. л.
    разрыхлитель 1 ч. л.
    мука 2 стакан
    сливочное масло или маргарин 130 гр.
    Заливка: по вкусу
    яйца 1 шт.
    сметана 250 гр.
    Сахар 140 гр.
    мука 2 ст. л.
    Начинка: по вкусу
    любые ягоды 300 гр.

    Приготовление:

    • Прежде всего готовим ягоды, вымываем, удаляем косточки (если они есть), крупные ягоды разрежем. Если это, например, консервированные вишни, выложить их на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.


    • Приступаем к тесту, оно готовится довольно просто. Недолго взбиваем яйца с сахаром

    • Добавляем мягкое масло, которое нужно выложить заранее для размягчения, хорошо все размешиваем.

    • Теперь очередь муки, просеим ее с разрыхлителем и замесим тесто. Отправляем его в морозилку минут на 15-20 минут.

    • А тем временем приготовим заливку и форму для запекания, смазаваем ее сливочным маслом

    • Для заливки взбиваем слегка яйца с сахаром, вливаем сметану, затем муку и размешиваем до исчезновения комочков.

    • Достаем тесто из холодильника, раскатываем в большой круг больше по размеру, чем дно формы

    • Выложить тесто в форму, сделать высокие бортики.

    • Выкладываем сверху равномерно ягоды и заливаем заливкой, помогая ложкой распределять по ягодам.

    • Печем Заливной пирог с ягодами 45-55 минут при температуре 380F градусов.

    • Затем даем постоять в духовке еще 10 минут, не открывая ее. Далее достать пирог из духовки, дать полностью остыть в форме и только потом освободить заливной пирог из «оков».