Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Запеченная ножка индейки в пряном маринаде

    Запеченная ножка индейки в пряном маринаде

    Ингредиенты:

    окорочок индейки (около 1.5 кг) 1 шт.
    средняя луковица 1 шт.
    чеснок 2 шт.
    порошок чили 1 ч. л.
    молотая сладкая паприка 1 ч. л.
    молотая зира (кумин) 1 ч. л.
    соль 1 ч. л.
    черный молотый перец 1/3 ч. л.
    оливковое масло 3 ст. л.
    розмарин веточки 3-4 шт.
    тимьян веточки 5-6 шт.

    Приготовление:

    • Готовим маринад. Для этого кладем в стакан для блендера половину луковицы, чеснок, чили, паприку, кумин, соль, перец и оливковое масло. Перемалываем.

    • Натираем полученной массой ногу индейки, по возможности просовываем пальцы под кожу и там также промазываем.

    • Кладем в огнеупорную форму, обкладываем травами и ломтиками нарезанной оставшейся половины луковицы.

    • Ставим форму в разогретую до 400F градусов духовку и запекаем до готовности. В процессе постоянно поливаем ногу выделяющимися соками. Проверяем готовность через прокол ножом — сок вытекающий из прокола, должен быть прозрачным.

    • У меня доведение до готовности заняло около 70-80 минут, но время может отличаться в зависимости от особенностей конкретной духовки. Готовой индейке даем отдохнуть 7-10 минут вне духовки. Подаем, нарезав на ломтики.